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更新日期：2024年12月05日
为进一步加强食堂管理人员与师生间的交流沟通，持续提升食品安全管理水平和饮食服务质量，12月4日下午，学校后勤服务和保卫处联合校工会、校学生会组织开展“师生代表走进食堂”参观座谈活动，29名师生代表作为食品安全监督员，走进食堂后厨进行实地参观，并进行座谈交流。学校党委委员、副校长朱晓培参加活动。
师生代表分别走进T10餐饮实训基地（一食堂）和T21餐饮实训基地（二食堂）后厨。食堂负责人从食品原料采购贮存、加工制作、备餐销售等环节，详细介绍了食材从专用通道走上餐桌的全过程，并细致讲解了索证索票、农残检测、清洗消毒、食品留样、防鼠防虫等食品安全规章制度和操作规范要求。通过现场讲解和互动沟通，师生代表对学校食品安全管理工作有了更加深入的认识。
参观结束后，举行了食品安全监督检查座谈会，会议由后勤服务和保卫处处长叶永鹏主持。与会师生代表对食堂整洁的备餐环境、规范的操作程序、有序的工作现场等方面给予了高度评价，并就进一步提升餐饮品质与服务水平提出了建设性意见。后勤部门工作人员和食堂负责人认真倾听，详细记录了各位代表的发言，并对师生的理解与支持表示了衷心的感谢。同时，他们承诺将持续秉持“高标准、严管理、优服务”的原则，不断强化食品安全管理，致力于提升服务质量，以期打造一个让师生感到满意和放心的餐饮环境。
朱晓培在总结讲话中强调，学校始终高度重视校园食品安全工作，通过岗位责任、设施设备、培训管理、监督整改“四个到位”的持续强化，不断提升食堂管理服务的能力。本次活动旨在增进师生与食堂之间的相互了解与沟通，是促进食堂管理服务质量提升的有效手段。针对师生们提出的问题和建议，朱晓培对食堂负责人提出了三点要求：一是基于师生反馈意见，迅速制定相应的改进方案，针对就餐环境、菜品口味、服务态度等方面存在的不足，实施服务质量改进措施；二是加强学习与调研，深入了解和掌握师生饮食偏好与健康需求，通过优化菜单设计、丰富菜品样式等途径，全力满足多样化的饮食需求；三是着力优化反馈渠道，搭建高效沟通平台，确保师生在日常就餐过程中遇到的问题能够得到及时、妥善地解决，形成快速响应与处理的良性机制，为校园餐饮服务的持续优化奠定坚实基础。（撰稿：余灿 图片：融媒体中心| 审核：叶永鹏| 终审：朱晓培）